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拔丝蜜桔的做法步骤

1.准备的食材。

2.去皮去络，均匀的裹一层淀粉。

3.用面粉和淀粉调成黏稠的稀糊，比例7；3。

4.拖稀糊下油锅炸。

5.炸至外表金黄酥脆，捞出沥油。

6.倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。

7.中小火翻炒让糖均匀受热。

8.转小火不停炒至溶化。

9.炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。

10.倒入炸好的桔子。

11.快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。

12.来拔丝哟！

小窍门&温馨提示

其特点；色泽黄亮，甜中带酸。